Zouten zijn opgebouwd uit een positief en een negatief geladen ion. De binding die aanwezig is bij zouten heet de ionbinding. Deze sterke binding komt tot stand door de aantrekkingskracht van plus en min ladingen van de losse ionen. Over het algemeen is een zout opgebouwd uit een metaal (positieve lading) en een niet-metaal (negatieve lading). Op deze manier kun je de zouten ook herkennen tussen de metalen en de moleculaire stoffen! Dit herkennen is belangrijk en zal vaak gevraagd worden.