Eiwitten

Eiwitten

Haal hogere cijfers op school

Met een abonnement op Snapput heb je toegang tot alle uitlegvideo's en oefenvragen voor vakken van de havo en het vwo.

  • Ruim 1.000 uitlegvideo’s met heldere uitleg
  • Onbeperkt video kijken voor je proefwerk en examen
  • Zowel klassikaal als zelfstandig te gebruiken op eigen tempo
  • Gemaakt door ervaren docenten
  • Al meer dan 1 miljoen bezoekers
Eiwitten

Haal hogere cijfers op school

Met een abonnement op Snapput heb je toegang tot alle uitlegvideo's en oefenvragen voor vakken van de havo en het vwo.

  • Ruim 1.000 uitlegvideo’s met heldere uitleg
  • Onbeperkt video kijken voor je proefwerk en examen
  • Zowel klassikaal als zelfstandig te gebruiken op eigen tempo
  • Gemaakt door ervaren docenten
  • Al meer dan 1 miljoen bezoekers

Eiwitten worden ook proteïnen of polypeptiden genoemd. Ze zijn opgebouwd uit erg veel aminonuzuren. Hoewel in de natuur ongeveer 500 verschillende aminozuren bestaan zijn er maar 20 belangrijk in het menselijk lichaam: de natuurlijke aminozuren. Hiervan kan de mens er zelf twaalf maken en moet je de overige acht halen uit je voeding (essentiële aminozuren). Je kunt in BINAS tabel 67C1 vinden welke aminozuren essentieel zijn. Wanneer aminozuren aan elkaar koppelen wordt een peptidebinding gevormd, deze kan verbroken worden voor hydrolyse (hierbij ontstaat ook ureum). De eiwitstructuur is groot en complex dat ze worden weergegeven in verschillende structuren zie hiervoor het filmpje. 

Niveau
havo
4
vwo
3